Smögens Havsbads À la carte

Förrätter

Sotad & citronmarinerad lammytterfilé

med vit böncreme, svart tryffel & vårprimörer
125 kr

Vattenkrasse vichyssoise
med handskalade räkor & vaktelägg
125 kr

Sparrismousse 
med hemrökt lax & forellrom
125 kr

Vegetariskt
Örtbakad kronärtskocka
med böncreme, svart tryffel & vårprimörer
125 kr

Varmrätter 

Portvinsglaserad kalv 
med ramslökscreme, körsbärspotatis & knippmorötter
255 kr

Halstrad torsk 
med dillgräddad spetskål, äpple & oxsvanssky
255 kr 

Smörstekt Bergtungafilé 
med hummersås, färskpotatisstomp & råstekt sparris 
255 kr

Vegetariskt
Quinoa
med chevréost , sparris, vårlök, grillade pinjenötter & honungsrippel 
255kr

Skaldjur / Seafood

Smögens Havsbads lilla skaldjursplateau
200 g dillkokta havskräftor,
200 g pinfärska Smögenräkor
200 g vinkokta blåmusslor

Till er plateau serveras Rhode Island, aioli samt toastat bröd.
Dagspris*

smögens havsbads stora skaldjursplateau
300 g dillkokta havskräftor,
300 g pinfärska Smögenräkor
300 g vinkokta blåmusslor

Till er plateau serveras Rhode Island, aioli samt toastat bröd.
Dagspris* 

* Dagspriset på våra färska skaldjur varierar beroende på väder och vind. Detta begränsar även tillgång. Förboka gärna om du vill beställa något ur vår skaldjursmeny.

Desserter

Cremé brulé 
med rabarbersorbet 
95 kr

Hasselnötsmaräng 
med moccaglass samt mynta & päronkompott
95 kr

Drottningmousse 
med mandel & youghurtsorbet 
95 kr

3 utvalda lokala ostar 
med havtorn, grön tomatmarmelad och knäckebröd
115 kr

Ladda ner vår A´la cart meny som PDF